ArômEtiss

Océan Pacifique

Le voyage continue, direction la Polynésie française.

Lagons émeraudes, végétation aux mille fleurs colorées, plages de corail blanc et cocotiers, tiki, marae, pêche aux cailloux, les charmes de Tahiti et des îles de Polynésie française ne cessent de nous faire rêver.

La cuisine de Tahiti et ses îles est une cuisine "nature" composée de produits frais aux saveurs exotiques, qui a su s’adapter aux goûts et habitudes des visiteurs qui, les uns après les autres, posèrent le pied sur le sol polynésien. Européens, asiatiques, ces derniers ont apporté leur touche culinaire et leurs épices, transformant les plats en des mélanges des plus inédits.

Incontournable, le poisson cru reste le plat tahitien par excellence.

Les fruits légendaires de l'arbre à pain, les dizaines de variétés de banane dont l'incomparable "fei" orangé, les divers tubercules de "taro", de "tarua" et de "ufi" constituent la base de la cuisine îlienne. Les papayes, mangues, ananas, pastèques, pamplemousses, citrons verts, additionnés d'une gousse de vanille forment la plus savoureuse des salades de fruits.

Profitons de ce rayon de soleil pour découvrir des produits aux saveurs exquises...